筍と白うどの味噌炒め、田伝夢詩
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うどを道の駅で手に入れたので初めて調理してみました。
皮を剥いているときにふわっと漂うあの爽やかな香り、なんかに似てるんだけど思い出せない…。
そして歯ざわりはシャキシャキで、たらの芽に近いものを想像していたのに全く違いました。
いい意味で裏切られた。また見かけたら買う。
・田伝夢詩(鹿児島・白石酒造)
白石酒造の焼酎に共通する甘辛い後口が以前は苦手だったけど、この田伝夢詩はそのバランスがすごくいいところでまとまっていて好きな焼酎上位にランクインしています。
他の銘柄もまた機会があればそのうち改めて試してみようかな。
(OLYMPUS E-M5 + COSINA Voigtländer NOKTON 25mm F0.95)
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